🍲 二日酔いごはん🍽️ ひとりごはん
豚首肉のえごま油キムチ蒸し
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
豚首肉がやわらかく、キムチが口の中でとろけるえごま油キムチ蒸し。ご飯と一緒に食べるとやみつきになる味。
調理時間
40分
分量
2人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- 豚首肉300g
- 熟成キムチ4g
- 水250ml
- 牛骨粉だし1個
- えごま油0.5カップ
- 梅エキス1/3カップ
- 砂糖1
- ツナエキス1
02
作り方 をチェック
1
熟成キムチ4~500g
熟成キムチ半株を鍋の底に敷いてください。酸っぱいキムチや熟成キムチを使うとより美味しいです。
2
豚首肉300g
豚首肉 500gをそのまま入れてください。塊で販売されている豚首肉をそのまま使います。
3
牛骨粉だし1個ツナエキス1えごま油0.5カップ梅エキス1/3カップ砂糖1水250ml
水 250mlと牛骨粉だし 1個を入れ、えごま油 0.5カップ、梅エキス 1/3カップ、砂糖 大さじ1、ツナエキス 大さじ1をすべて入れて混ぜてください。
4
00:00/ 40:00
蓋を閉め、中弱火で40分間じっくり煮てください。途中で蓋を開けて肉を裏返すと、より均一に火が通ります。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
1177kcal
エネルギー
34g
たんぱく質
41g
炭水化物
54g
脂質