⚡ 時短・簡単料理
ポップな卵蒸し
つくり手이원일 셰프 fan이원일 셰프의 레시피를 따라서 요리해보는 사람입니다. 😋
조금씩은 다를수도 있지만 최대한 따라해 보려고 노력하여 요리하고 있습니다.
トゥッペギ（韓国土鍋）を使って「プッ」と膨らむポップな卵蒸しです。アミの塩辛で味付けしてうま味を加え、セリで香りを引き立てるのがポイントです。
調理時間
10分
分量
1人分
評価
★4.1（12）
01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- 卵4個
- 粉唐辛子少々小さじ
- 明太子少々g
- 水200ml
- セリ5g
- アミの塩辛0.5大さじ
- 塩少々大さじ
- わけぎ少々g
02
作り方 をチェック
1
卵4個水200mlセリ5gアミの塩辛0.5大さじ塩少々大さじ
卵3～4個を溶き、塩、みじん切りにしたアミの塩辛小さじ1/2で味付けします。水150～200mlを加えてよく混ぜ、卵液を作ります。細かく切ったセリ5gも加えます。
2
水200ml
トゥッペギを熱した後、少量の水を入れて蒸発させ、トゥッペギの温度を確認します（トゥッペギが100度以上に温まったことを確認）。
3
卵液をトゥッペギの2/3の高さまで注ぎ、中火で加熱し始めます。卵液が外側からふつふつしてきたら、絶えず混ぜてとろりとしたスクランブル状にします。
4
00:00/ 03:00
卵4個
卵がふつふつしてきたら弱火にし、蓋をして3分間置きます。
5
粉唐辛子少々小さじ明太子少々gわけぎ少々g
蓋を開け、わけぎ、粉唐辛子、明太子をトッピングして完成です。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
314kcal
エネルギー
26g
たんぱく質
2g
炭水化物
21g
脂質