牛バラ薄切り肉と野菜の蒸し物 えごまソース添え

キャベツ、にんじん、玉ねぎ、チンゲン菜、えのきだけ、もやし、白菜をきれいに洗い、食べやすい大きさに切ります。

蒸し器に水を入れ、沸騰したら、切った野菜を底に敷き、その上に牛バラ薄切り肉をたっぷりのせます。

料理酒大さじ1と塩2～3つまみを、肉と野菜の上にまんべんなく振ります。

蒸し器の蓋を閉め、10分から15分間しっかり蒸します。肉が完全に火が通り、野菜がしんなりしたら出来上がりです。

えごまの粉大さじ2、酢大さじ2、マヨネーズ大さじ1、オリゴ糖大さじ1、濃口醤油大さじ1、レモン汁大さじ1、えごま油大さじ1を混ぜて、えごまソースを作ります。