ヤメソットクソットク

餅150gをぬるま湯に30分ほど浸して中までしっかり戻し、キッチンペーパーで水気を完全に拭き取ります。こうすると油に入れた時にはねません。

ウインナー150gに切り込みを入れて準備します。切り込みを入れると熱がよく伝わり、均等に焼けます。

ケチャップ30g（大さじ3）、コチュジャン20g（大さじ1）、濃口醤油8g（大さじ1）、水あめ20g（大さじ2～3）、にんにく（みじん切り）10g（大さじ1）を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。甘さは好みで水あめの量を調整してください。

フライパンにサラダ油12g（大さじ1）をひき、戻した餅と切り込みを入れたウインナーを入れ、中火で全体を混ぜながら表面がきつね色になるまで炒めます。焼いている間にソースを準備してください。

ほぼ焼けた餅とウインナーにソースを2/3ほど先に入れ、味を見ながら残りを調整し、弱火で1～2分さらに炒めて味を絡めます。

ごま油3g（小さじ1/2）とごま0.2gを軽く振りかけて混ぜ、仕上げます。こうすると風味が引き立ちます。