ブルダックソーセージ炒めご飯

フライパンにサラダ油をひき、一口大に輪切りにしたソーセージを入れます。ソーセージの表面がこんがりとするまで中火でしっかり炒め、美味しい油を出します。

にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、ソーセージと一緒に炒めます。にんにくが焦げないように注意しながら、香ばしい香りが立つまで約1分炒めて風味をつけます。

ご飯1膳を入れ、へらでご飯粒をほぐしながら炒めます。ご飯がソーセージの油に均一にコーティングされると、パラパラとした食感が生まれます。

ブルダックソース大さじ2とオイスターソース大さじ1を加え、調味料が固まらないように均等に混ぜます。ソースがご飯に完全に絡んで艶が出るまで、強火で手早く炒めて完成です。