イタリア風シオコンブバターパスタ

鍋に水を入れ、塩をひとつまみ加えて沸かします。沸騰したらスパゲッティを入れ、6分ほどゆでます。

フライパンにバター2かけを入れ、中火で加熱します。バターが焦げないように注意しながら、色がほんのりつくまで溶かします。

溶けたバターにシオコンブをひとつまみ加え、軽く炒めて香りを立てます。

ゆでたパスタとゆで汁3おたまをフライパンに入れます。バターとゆで汁がよく混ざり、ソースのようにとろみがつくまでパスタを混ぜながら乳化させます。

皿に盛り、お好みでこしょうとレモンの皮のすりおろしをふって仕上げます。