テツ・カスヤの4:6ブリューイングレシピ（ホットコーヒー）

コーヒー豆20gを、ペーパーフィルターよりやや粗めの粒度で挽いて準備します。粗く挽くことで抽出後半の雑味を防ぎ、クリーンで長い余韻を残せます。

ハリオV60ドリッパーにフィルターをセットし、熱湯で十分に湿らせてリンスします。フィルターがドリッパーの壁に隙間なく密着することで、水流が歪まず一定に保たれます。

挽いたコーヒー豆を水平になるように入れ、1回目として熱湯50gをゆっくりと注ぎます。45秒間蒸らし、豆の甘味成分を最大限に抽出する工程です。

45秒経ったら2回目として湯70gを加え、累計120gにします。1回目と2回目の注湯量の比率を調整することで、コーヒー全体の甘味と酸味のバランスが決まります。

残りの湯180gを60gずつ3回に分け、45秒間隔で注ぎます。注いだ湯が完全に落ちたのを確認してから次の湯を注ぐことで、粗挽きでも十分なボディ感と濃度を得られます。