ワンパンチキンキノコクリームパスタ

熱したフライパンにバターをひき、下味をつけた鶏むね肉を入れて両面をこんがり焼きます。表面がきつね色になりカリッと焼けたら、フライパンから取り出して少し休ませます。

鶏肉を焼いたフライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めたら、スライスしたマッシュルームを加えます。キノコの水分が飛び、香りが立つまでしっかり炒めます。

炒めた具材に水と生クリームを注ぎ、塩、こしょう、レッドペッパー、ドライハーブで味を調えます。ソースがぐつぐつと沸騰するまで中火で加熱します。

沸騰したソースに乾燥フェットチーネをそのまま入れ、ソースがとろみがつくまで混ぜながら茹でます。麺が程よく茹で上がったら、先に焼いた鶏むね肉をスライスしてのせて完成です。