キム・ジンスンシェフの2億ウォン売上 チェユクポックム万能ソース

ボウルにコチュジャン 1カップ、醤油 2カップ、料理酒 2カップ、水あめ 2カップ、粉唐辛子 2カップ、にんにく（みじん切り） 2カップ、オイスターソース 大さじ6を入れてよく混ぜ、万能ソースを作ります。お好みで砂糖 大さじ2とベトナム唐辛子 小さじ0.5を加えて味を調節してください。

フライパンに豚もも肉を入れて炒めます。肉同士がくっつかないよう、ほぐしながら炒めると食感が良くなります。

肉がある程度火が通ったら、準備した万能ソースを加え、玉ねぎと長ねぎをたっぷり入れて一緒に炒め、仕上げます。