チョン・ホヨンの3分で完成！卵チャーハン

フライパンにサラダ油をひき、小口切りにした長ねぎとみじん切りにした玉ねぎを入れて、香りが立つまで中火でしっかり炒めてください。

炒めた野菜を片側に寄せ、卵2個を割り入れて、ヘラで混ぜながら柔らかいスクランブルエッグを作ります。

準備したえびを加え、卵や野菜と一緒に、えびが赤くなって火が通るまで軽く炒めてください。

ご飯1膳分を加え、ヘラを立ててご飯が固まらないように全体を混ぜながら炒めます。

オイスターソース大さじ1と塩少々で味を調え、調味料がご飯に均等に絡むように手早く炒めてください。

最後にバターの小片をひとつ加え、溶かしながら炒めて風味をつけたら完成です。お好みでいりごまをふりかけて仕上げてください。