キャベツ卵キンパ

千切りにしたキャベツを電子レンジ対応の容器に入れ、しんなりするまで加熱します。こうするとキャベツの嵩が減り、たくさん一度に食べやすくなります。

パックご飯1つに、しんなりしたキャベツの半量を加え、ごま油、塩、こしょう、いりごまで味付けしてよく混ぜます。キンパの基本の下味をつける工程です。

残りのキャベツ半量に卵2個を割り入れ、塩とこしょうで味を調えてよく溶きます。キャベツと卵がよく混ざるよう、しっかりかき混ぜてください。

油をひいたフライパンにキャベツ卵液を流し入れ、中火で厚めに焼きます。焼けたら、洗い物を減らすためにフライパンの上でキンパに入れやすい大きさに切ります。

巻きすの上に海苔を敷き、キャベツご飯を均等に広げ、焼いたキャベツ卵焼きをのせてしっかり巻きます。残った具材をすべて入れて、中身をぎっしり詰めてください。

出来上がったキンパを食べやすい大きさに切って、皿に盛り付けます。お好みでサムジャンやケチャップを添えるとさらに美味しくいただけます。