オレオもちもちクッキー

オレオ150gをボウルに入れ、手で半分程度の大きさに軽く砕きます。細かく砕きすぎるとクリームが出て全体が甘くなりすぎるので注意し、適度な大きさを保ちます。

フライパンに無塩バター30gを入れ、弱火でゆっくり溶かします。最初から最後まで弱火を保つことで、バターが焦げずに風味が生きます。

バターが溶けたらマシュマロ150gを加え、ヘラで混ぜながら溶かします。バターとマシュマロが完全に混ざり、スライムのように滑らかに伸びるまで、根気強く炒めます。

マシュマロが溶けたら脱脂粉乳30gを加え、弱火のまま素早く混ぜます。粉が入ると生地が固くなるので、ダマにならないよう均一に混ぜるのがポイントです。

生地ができたら、先に砕いたオレオをすべて加え、ヘラで混ぜ合わせます。オレオのサクサク感を保つため、強く潰しすぎないように注意しながら生地を絡めます。

フライパンの上で生地の形を大まかに整えた後、クッキングシートの上に移します。クッキングシートで包み、厚さが均一になるように四角形に平らに整えます。

形を整えた生地を冷凍庫に入れ、20分間冷やし固めます。長時間冷やしすぎて固くなると、切るときに手を傷める可能性があるので、時間をしっかり守ってください。

冷凍庫から取り出した生地を、1.5～2cm程度の均一な大きさに切ります。キューブ状に切ると断面のオレオ模様が映え、より美味しそうに見えます。