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大判サムギョプサル丼 - シクガク
つくり手자취요리 식객짱배달음식은 잠시 정지.
화려하진 않아도, 마음이 든든해지는 한 끼의 가치를 믿습니다.
복잡한 과정 없이,
오늘 저녁은 당신을 위해, 직접 요리해보세요.
📩 Business / 협업 문의: 1119wj@naver.com
今夜の夕食に、15分で完成する超簡単丼はいかがですか？薄くてすぐに火が通る豚バラ薄切り肉に、オイスターソースで旨味を加えた甘辛ソースがしっかり染み込み、ご飯が進むこと間違いなしです。 肉の脂でさっと炒めたシャキシャキのキャベツが食感をプラスし、香り高いえごまの葉とコクのある卵黄が味の決め手となります。（特にえごまの葉と卵黄は味の要なので、必ず入れてください！）
調理時間
15分
分量
2人分
評価
★4.4（18）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- 豚バラ薄切り肉400g
- キャベツ1/5個
- えごまの葉4枚
- 卵2個
- ご飯2杯
- オイスターソース1.5大さじ
- 濃口醤油2大さじ
- 料理酒2大さじ
- 水あめ2大さじ
- 砂糖0.5大さじ
02
作り方 をチェック
1
オイスターソース1.5大さじ料理酒2大さじ水あめ2大さじ砂糖0.5大さじ濃口醤油2大さじ
まず、[ソース材料]のオイスターソース大さじ1.5、濃口醤油大さじ2、料理酒大さじ2、水あめ大さじ2、砂糖大さじ0.5を小さなボウルに入れ、よく混ぜて合わせ調味料をあらかじめ作っておきます。 キャベツ200gは細切りにし、えごまの葉4枚も細切りにして準備します。卵2個は卵黄だけを慎重に分けておきます。
2
00:00/ 05:00
卵2個豚バラ薄切り肉400gキャベツ1/5個
中火で熱したフライパンに豚バラ薄切り肉400gを入れて炒めます。肉が80%以上火が通り、血の気がなくなりきつね色になり始めたら、あらかじめ作っておいた合わせ調味料をすべて加えます。 調味料が肉によく絡むように、中火で焦がさないように2～3分炒めます。 調味料がよく絡んだ肉は、完成用の器に一旦取り出します。肉の脂と調味料が残ったフライパンに、そのまま細切りにしたキャベツをすべて入れ、しんなりとする程度に1～2分軽く炒めます。
3
えごまの葉4枚ご飯2杯
器に白ご飯1杯ずつを盛り、その上に炒めたキャベツをたっぷり敷きます。 キャベツの上に炒めた豚バラ薄切り肉を山盛りにのせます。最後に細切りにしたえごまの葉を中央にのせ、その上に卵黄1個ずつを慎重にのせて完成です。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
1210kcal
エネルギー
46g
たんぱく質
99g
炭水化物
66g
脂質