クリームをつけて食べるキムチ炒めご飯

フライパンににんにく（みじん切り）少々と長ねぎを入れ、中火で最初に炒めて香りを立てます。油が少し回るまで約1分炒め、材料の臭みを取ります。

粉唐辛子小さじ1と濃口醤油大さじ1を加え、ソースを絡めながらよく混ぜます。ソースがとろりとするまで30秒ほど混ぜ、味を出し始めます。

よく洗ったキムチ1カップとサワラの缶詰1缶を丸ごと加え、中火で炒めます。キムチがしんなりしてサワラがほぐれ始めるまで2分ほど混ぜます。

ご飯1カップを加え、強火にしてキムチが完全に馴染むまで炒めます。ご飯が均一に混ざり、少しパラパラになるまで3分ほど混ぜ、水分を飛ばして炒めご飯の食感を引き出します。

炒めご飯の真ん中に穴を開け、生クリーム少々を注ぎます。チェダーチーズとモッツァレラチーズをのせ、中火で1分ほど加熱してクリームが沸々と沸き、チーズがとろりと溶けてとろみがつくまで待ちます。