柔らかい梨ジュースとたまり醤油の豚肩ロース焼き

豚肩ロースは一口大に薄く切り、ボウルに入れてください。表面に軽く切り込みを入れ、味が染み込みやすくします。

ボウルにすりおろし梨、たまり醤油、にんにく（みじん切り）、濃口醤油、砂糖、ごま油、粒こしょうを入れてよく混ぜ、タレを作ります。

切った豚肩ロースをタレに10分ほど漬け込み、柔らかく香ばしい味を付けます。室温で漬けるとより染み込みやすくなります。

フライパンにサラダ油をひき、中火で漬け込んだ豚肉を5分ずつ両面焼き、肉汁が逃げないようにこんがりと焼いてください。最後に残ったタレを少し塗って仕上げます。