ベーコンクリームうどん

うどんを軽くほぐれる程度に茹でて準備します。長く茹ですぎず、麺が柔らかくなるまで茹でて水気を切っておきます。こうするとソースがよく絡みます。

フライパンにオリーブオイルを少々ひき、にんにく（みじん切り）、玉ねぎ、ベーコンを入れて中火で軽く炒めます。玉ねぎが透き通り、ベーコンの油が出てきたら火を少し弱めます。香りが立ったらすぐ次の工程に進みます。

炒めたフライパンに生クリーム、牛乳、バター、チェダーチーズ、チキンストック、こしょうを入れてよく混ぜます。準備したうどんを加えて中火で混ぜながら、とろりとするまで2～3分煮詰めます。ソースがとろりとしてチーズが溶けて滑らかになったら火を止めます。