カツ丼（とんかつ丼）

冷凍とんかつ2個をエアフライヤーに入れ、180度に予熱した後20分間加熱します。とんかつがきつね色に焼けるまで待ち、余分な脂を落とします。こうするとサクサクした食感が生きます。

玉ねぎ1/2個を薄くスライスして準備します。薄く切るとソースが早く染み込み、柔らかくなります。

鍋にめんつゆ大さじ2、みりん大さじ1、水大さじ4を入れ、スライスした玉ねぎをのせて中強火で煮ます。玉ねぎが柔らかくなりソースが沸騰し始めるまで、約3分間混ぜながら加熱します。ソースに玉ねぎの旨味が溶け出して風味が深まります。

焼けたとんかつをエアフライヤーから取り出し、一口大に薄くスライスします。厚すぎないように切り、ソースがよく絡むようにします。

煮えている玉ねぎの上にスライスしたとんかつをのせます。とんかつがソースに浸るように配置します。

卵1個を軽く溶き、とんかつの上に流し入れます。卵が全体に行き渡るように軽く混ぜます。

鍋に蓋をして弱火で5分間加熱します。卵が半熟で柔らかく固まるまで待ち、表面が少し半生の状態がしっとり感を出します。

半熟卵の上に刻み小ねぎ大さじ2を全体に散らします。ご飯1膳の上に全てのせて完成です。