プデチゲ

キャベツ1/5個を鍋の中央に敷き、玉ねぎ1/2個、ピーマン1個を切ってのせます。ソーセージ200gとスパム1缶はできるだけ薄く切り、切り込みを入れてのせ、長ねぎ1本、ベイクドビーンズ50g、ベーコン3枚、チーズ1枚、餅少々をたっぷりと重ねて準備します。ソーセージとスパムを薄く切ると、後で味が格段に良くなります。

牛骨スープ150mlをボウルに注ぎ、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ4、コチュジャン大さじ1、こしょう少々、サラダ油大さじ2を加えてよく混ぜ、タレを作ります。炒め物なので油をたっぷり入れ、にんにくは必ず入れて香りを出します。こうすることでタレが全体によく馴染みます。

準備した鍋にタレを均等にかけ、中火にかけます。材料が炒まりながら沸騰し始めたら、へらで混ぜながら5分ほど煮詰めます。野菜がしんなりして水分が出て、汁がとろりとしてきたら火を弱めて完成です。