🍶 おつまみ⚡ 時短・簡単料理🍽️ ひとりごはん
豚バラ肉と白菜の焼酎蒸し
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
豚バラ肉と白菜を重ねて焼酎を注ぎ蒸し上げることで、臭みがなく柔らかくあっさりとした風味が絶品の料理です。
調理時間
30分
分量
2人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- 豚バラ肉600g
- 白菜0.5株
- 焼酎1瓶
- 塩少々
- こしょう少々
- 濃口醤油5大さじ
- 酢4大さじ
- 砂糖1大さじ
- 玉ねぎ0.5個
- 唐辛子1個
- 粉唐辛子0.5大さじ
02
作り方 をチェック
1
豚バラ肉600g白菜0.5株
白菜の葉の間に豚バラ肉を挟み込みながら、層になるように重ねていきます。こうすることで白菜の甘みと肉のうまみがよく調和します。
2
豚バラ肉600g白菜0.5株焼酎1瓶
鍋に白菜と豚バラ肉を順に重ねて入れ、焼酎1本を注ぎます。焼酎をたっぷり入れることで、調理中に底が焦げず、肉の臭みを効果的に取り除けます。
3
こしょう少々白菜0.5株塩少々
塩とこしょうを少々ふり、蓋をしてしっかりと蒸します。肉が完全に火が通り、白菜が柔らかくなるまで十分に加熱します。
4
玉ねぎ0.5個唐辛子1個
濃口醤油大さじ5、酢大さじ4、砂糖大さじ1、玉ねぎのみじん切り、唐辛子のみじん切り、粉唐辛子大さじ0.5を混ぜてタレを作ります。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
76kcal
エネルギー
33g
たんぱく質
20g
炭水化物
160g
脂質