ジョンホヨン風ビビン麺

粉唐辛子大さじ3、コチュジャン大さじ3、砂糖大さじ5、酢大さじ2、濃口醤油大さじ2、ウスターソース大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1、サイダー大さじ2、キムチの汁大さじ3、こしょう少々、ごま油大さじ2をボウルにすべて入れ、よく混ぜてタレを作ります。こうして様々な材料を混ぜると、甘酸っぱくて深い味わいがアップします。

そうめん3人分を沸騰したお湯に入れ、5分ほど茹でて柔らかく仕上げます。そうめんがくっつかないように、時々混ぜてください。茹で上がったそうめんは、湯切りをしてざるに上げ、冷水で2〜3回洗ってでんぷんを落とし、水気を切ります。

洗ったそうめんを器に盛り、準備したタレをすべて加えてよく和えます。そうめんがタレを均等に吸収するまで、1〜2分ほど混ぜ合わせてください。タレがよく絡むと、甘酸っぱい味が引き立ちます。

きゅうりを薄く千切りにして、そうめんの上にのせます。きゅうりのシャキシャキした食感が加わり、さっぱり感が倍増します。

あらかじめ茹でて殻をむいた卵を半分に切り、そうめんの上にのせます。卵がやわらかく茹で上がっていることを確認してのせれば、完成です。