牛バラ薄切り肉と韓国かぼちゃのビビンバ

韓国かぼちゃ1/3個を薄く細切りにします。細切りにすると牛バラ薄切り肉と一緒にご飯にのせて食べやすくなります。

フライパンに牛バラ薄切り肉120gをのせ、こしょう少々をふって焼きます。肉に火が通ったらキッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、あっさりと仕上げます。

下処理した韓国かぼちゃとにんにく（みじん切り）大さじ1/2を加えて一緒に炒めます。韓国かぼちゃがしんなりするまでしっかり炒めます。

火を弱火にし、濃口醤油大さじ1、アルロース大さじ1、料理酒大さじ1/2、まぐろエキス大さじ1/2、青唐辛子大さじ1/2を加え、タレが全体に絡むように混ぜながら炒めます。

器に玄米ご飯150gを盛り、その上に炒めた韓国かぼちゃと牛バラ薄切り肉をのせます。最後にきざみのり少々、いりごま、ごま油大さじ1/2をふって仕上げます。