🍶 おつまみ🌙 夜食⚡ 時短・簡単料理🍽️ ひとりごはん
豚カルビ屋風味の絹ごし豆腐
つくり手티타임오후 3시, 바쁜 일상 속에서 차 한 잔의 여유를 즐깁니다. 홍차, 녹차와 곁들이기 좋은 정갈한 티푸드를 차려내며 마음의 휴식을 선물합니다.
この料理は、豚カルビ屋で楽しんだ思い出のおかずで、初心者でも家庭で簡単に作れます。柔らかくて香ばしい絹ごし豆腐が、ピリ辛で塩気のあるタレに染み込み、一口ごとに滑らかな食感と強い辛さ、甘みが調和して食欲をそそります。夕食のおかずとして軽く添えたり、お客様を招いたときの特別なサイドディッシュとしても最適で、疲れた日の夜食やおつまみとして楽しめば、その日の疲れが吹き飛ぶような気分を味わえます。
調理時間
5分
分量
1人分
評価
★4.1（25）
01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- 絹ごし豆腐1丁
- えごまの葉3枚
- 濃口醤油1.5大さじ
- 水あめ0.5大さじ
- 粉唐辛子0.5小さじ
- にんにく（みじん切り）0.5大さじ
- 水15ml
- ごま油0.5大さじ
- ごま0.5小さじ
- 青唐辛子0.5個
- わけぎ10g
02
作り方 をチェック
1
えごまの葉3枚絹ごし豆腐1丁
えごまの葉をきれいに洗って水気を切り、皿に広げます。その上に絹ごし豆腐を慎重にのせます。豆腐が崩れないように手でそっと支えながら優しく扱ってください。
2
粉唐辛子0.5小さじにんにく（みじん切り）0.5大さじ水15ml水あめ0.5大さじ濃口醤油1.5大さじわけぎ10gごま油0.5大さじごま0.5小さじ青唐辛子0.5個
ボウルに濃口醤油大さじ1.5、水あめ大さじ0.5、粉唐辛子小さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、水15ml、ごま油大さじ0.5、ごま小さじ0.5を入れます。青唐辛子0.5本を細かく刻み、わけぎ10gも細かく刻んで加えます。（わけぎがない場合は、みじん切りにした長ねぎで代用できます。）スプーンで全ての材料をよく混ぜ、ピリ辛でつやのあるタレを作ります。材料が均一に混ざり、色が均等になるまで優しく混ぜてください。
3
00:00/ 00:20
作ったタレを電子レンジ用の容器に移します。電子レンジに入れ、20秒加熱して温めます。タレが温まり、少し沸き始めて香りがほのかに広がるまで加熱してください。
4
絹ごし豆腐1丁えごまの葉3枚
電子レンジで温めたタレを、絹ごし豆腐とえごまの葉の上に均等にかけます。タレが染み込んで、豆腐がより柔らかく美味しくなります。これで完成です。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
235kcal
エネルギー
13g
たんぱく質
19g
炭水化物
13g
脂質