ケチャップオイスターソースウインナーエリンギ炒め

玉ねぎは薄めの半月切りにし、にんにくは薄切りに、エリンギは一口大に裂き、ウインナーとソーセージは2cm幅に切って準備してください。

フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにく、玉ねぎを1分ほど香りが立つまで炒めてください。塩少々で味を調えながら油にベースを作ります。

ウインナーとソーセージを加え、中強火で3分ほどカリッと炒め、表面がきつね色になるまで混ぜながら油がなじむまで炒めてください。

エリンギを加えて2分ほどさらに炒め、オイスターソースとケチャップを加えて全体に絡めながら2分ほど手早く炒めて仕上げてください。エリンギがしっとりしたら火を止めてください。