リアルトマトエビパスタ

韓国かぼちゃは厚めに切り、チョリソは半分の大きさに小さく切って準備します。ベーコンも準備します。こうして韓国かぼちゃを厚めに切ると食感が生きます。

中火でチョリソとベーコンを軽く焼いて油を出し、弱火にします。出た油に玉ねぎ半分とにんにく4個を入れて炒めます。

ミニトマト15個を入れ、蓋をして2分間煮ます。トマトが柔らかくなったらつぶし、トマトペースト少々を加えます。

韓国かぼちゃ、チョリソ、エビ6個を入れて炒め、エビが焼けるまで中火で混ぜます。エビがほぼ焼けたら、パスタのゆで汁1おたまを入れて混ぜます。

ゆでたパスタ1人分を入れ、ソースに絡めて乳化させます。火を止め、バジルまたはチャイブを刻んで散らします。