アシュリー・ビブス風バーベキューポークリブ

フライパンにオリーブオイルをひき、バックリブを入れてこんがりと色がつくまで全面を焼いてください。

バックリブに火が通ったら、あらかじめ混ぜ合わせたバーベキューソース（とんかつソース、ケチャップ、醤油、オイスターソース、バルサミコ酢、オリゴ糖、にんにく（みじん切り）、スモークパプリカパウダー）をすべて注ぎます。

水400mlを加え、強火で沸騰するまで待ちます。

沸騰し始めたら蓋を閉め、中弱火に落として40分間じっくり煮込みます。途中焦げていないか確認しながら調理してください。

蓋を開け、残ったタレがとろりと煮詰まるまで、肉にタレをかけながら絡めて完成です。