ファンジョンソルパプ（豚頬肉の釜飯）

米を洗って水気を切り、乾燥浸水します。水と米の割合を1:1に合わせて釜に入れる準備をします。こうして浸水すると、ご飯がよりもちもちに炊き上がります。

釜に準備した米と水を入れ、強火で沸かします。スプーンで混ぜながら沸かし、表面にスプーンの跡が残るくらいに煮詰まったら、ごく弱火にします。このタイミングを合わせると、ご飯がべちゃべちゃになりません。

蓋をして弱火で10分間炊きます。火が消えないように注意しながら時間を守ります。ご飯が十分に炊けたら、肉をのせる準備ができます。

豚頬肉を一口大に切り、水100ml、醸造醤油大さじ4、めんつゆ大さじ1、アルロース大さじ2、しょうが（みじん切り）少々を加えてよく揉み込み、漬け込みます。10分ほど漬けておくと、肉にソースがよく染みます。

漬け込んだ豚頬肉と切ったわけぎを釜飯の上に均等にのせます。火を止めて蓋をし、15分間蒸らします。蒸らすと肉の肉汁がご飯に染み込み、味わいが深まります。