ミナリビビンククス

醤油大さじ3、ごま油大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ2、粉唐辛子大さじ1、コチュジャン大さじ0.5、ケチャップ大さじ0.5、にんにく（みじん切り）少々、いりごま少々を混ぜて、甘酸っぱいタレを作ります。コチュジャンとケチャップがタレのポイントで味を決めます。少し置いて材料をなじませます。

サムギョプサルにハーブソルト少々をふりかけ、フライパンで焼きます。歯ごたえが残るように中火で両面が焼けるまで焼きます。水が沸騰する間に準備します。

セリを流水で洗い、ざく切りにして準備します。香りのよいセリが麺の爽やかさを引き立てます。下処理が終わったら水気を切ります。

水を沸かしてそうめん1人分を入れ、ちょうど3分だけ茹でます。決まり通りにしっかりもみ洗いして、コシのある食感を保ちます。長く茹ですぎると食感が落ちます。

準備したそうめんにセリとタレを加えて、そっと和えて完成です。サムギョプサルを添えて食べるとさらに美味しいです。一口頬張ると幸せな味わいです。