ソン・シギョンのブリーチーズパスタ

パスタを先に沸騰したお湯で茹でて準備します。麺が茹で上がる間に次の材料を準備します。

にんにくを切ってよくみじん切りにし、ほぐしておきます。すりおろしにんにくは使わず、自分でみじん切りにすると香りがよく立ちます。

フライパンにオリーブオイルをひと回し程度注ぎます。にんにくを入れて香りを出すために準備します。

ブリーチーズの皮をむいて切ります。とても簡単な工程です。

フライパンに塩を少々入れます。茹でたパスタを入れ、チーズをのせてパスタの熱でチーズが溶けるようにします。チーズが溶けてクリーミーになったら完成です。