キムチビビムグクス

大食い基準の麺2人分を水に入れ、オリーブオイル大さじ1を加えて中火で2分30秒茹でます。吹きこぼれを防ぎ、麺がよりしっとりします。茹で上がったら冷水で2回ほど洗い、コシのある麺に仕上げます。

古漬けキムチを切って半カップ（100g）用意し、コチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ1、ツナ缶の汁大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、粉唐辛子大さじ1、水大さじ2を加えます。よく混ぜて甘酸っぱいタレを作ります。タレが均一に混ざったら完成です。

皿に茹でた麺を盛り、オリーブオイル大さじ1を加えて一度混ぜてコーティングします。タレをかけ、ごま油大さじ1といりごまをたっぷり振ります。よく混ぜて香ばしくコシのあるキムチビビムグクスの完成です。