海鮮たっぷりキムチチヂミ

キムチをまな板にのせ、一口大に細かく切って準備します。キムチの深い味わいがよく出るように、茎と葉の部分をまんべんなく混ぜるのがおすすめです。

ボウルに切ったキムチ、チヂミ粉、水、卵2個を入れます。そこに各種海鮮とキムチの漬け汁を加えて生地を作ります。キムチの漬け汁は味を調え、食欲をそそる色合いを出すのに役立ちます。

フライパンにサラダ油を多めにひき、中火で予熱したら、生地を流し入れて薄く広げます。縁がカリッと焼けたら裏返し、反対側もきつね色に焼いて仕上げます。