牛サムギョプ炒めうどん

鍋に湯を沸かし、生うどんを入れて1分ほど軽く茹でます。麺が柔らかくなりすぎないように注意し、茹で上がったらざるに上げて水気を切っておきます。

熱したフライパンに冷凍牛サムギョプを入れ、脂が十分に出てきつね色になるまで炒めます。

脂が出てきたら、千切りにした玉ねぎ、長ねぎ、キャベツと冷凍エビをすべて加えます。野菜がしんなりするまで、肉と一緒に炒めます。

フライパンに濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ1.5を加えます。調味料が材料に均等に絡むように混ぜながら炒めます。

お好みでこしょうをふりかけて風味を加えたら、先に茹でておいたうどんをフライパンに入れ、調味料とよく絡めます。

最後に魔法の香味油（鍋の香り油）大さじ1を回し入れます。強火にして手早く炒め、香ばしい鍋の香りをまとわせたら完成です。