イ・シヨンのキャベツパスタ

フライパンにオリーブオイルをひき、薄切りにしたにんにくとペペロンチーノを入れて香りを出します。にんにくがきつね色になるまで弱火で炒め、油に風味を移します。

千切りにしたキャベツ、えのきだけ、下処理したえびをフライパンに入れて一緒に炒めます。材料が均一に混ざるように軽く混ぜながら加熱します。

オイスターソース大さじ1、塩、こしょうで味を調えながら炒めます。キャベツがしんなりし、えびに完全に火が通ったら火を止めて仕上げます。