簡単ラザニア

ボロネーゼソースはあらかじめ用意しておきます。フライパンにバター大さじ2を弱火で溶かします。バターが完全に溶けたら、チヂミ粉大さじ2を加えてよく混ぜます。

牛乳200mlをゆっくりと加えながら、木べらで混ぜてとろみのあるベシャメルソースを作ります。ソースがなめらかでとろみがつくまで、弱火で3〜5分間絶えず混ぜながら煮ます。牛乳は思ったより多く必要なので、不足しないように加えてください。

耐熱皿にラザニアを1枚敷き、ベシャメルソースを薄く塗ります。その上にボロネーゼソースをたっぷりのせ、再びラザニアを敷いて繰り返し、3〜4層に重ねます。ラザニアは製品によってそのまま使えるものと茹でる必要があるものがあるので、パッケージを確認してください。

一番上にチーズをたっぷりとかけます。予熱したオーブンに入れ、180度で25分間、表面がきつね色になりチーズが溶けてとろけるまで焼きます。オーブンによって温度差があるので、途中で確認しながら調整してください。