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サーモンときゅうりの四角寿司
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
サーモンと薄切りきゅうりを重ねて四角い型で押した大容量の寿司で、すっきりとした見た目とシャキシャキした食感が特徴です。
調理時間
20分
分量
2人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- サーモン200g
- きゅうり1個
- ご飯2杯
- 酢3大さじ
- 砂糖1.5大さじ
- 塩0.5大さじ
- いりごま1大さじ
- 黒ごま5g
02
作り方 をチェック
1
きゅうり1個ご飯2杯
きゅうりをきれいに洗い、スライサー（ピーラー）を使って長く薄くスライスします。薄く切ると後でご飯とよく密着します。
2
サーモン200g
四角いトレーの底にラップをたっぷり敷き、その上に刺身用サーモンを隙間ができないようにぎっしり並べます。
3
サーモン200gきゅうり1個
サーモンの層の上に、あらかじめスライスしたきゅうりを横方向に重ねながらのせて層を作ります。
4
きゅうり1個ご飯2杯
温かいご飯に酢大さじ3、砂糖大さじ1.5、塩小さじ0.5を加えてすし飯を作ります。できたご飯をきゅうりの上にのせ、平らに広げます。
5
ご飯2杯
ラップでご飯の上部を覆い、手でぎゅっぎゅっと押して全体の形をしっかり固定します。その後、トレーをひっくり返して中身を取り出します。
6
いりごま1大さじ黒ごま5g
表面のラップを慎重にはがし、いりごまと黒ごまをまんべんなくふりかけます。包丁を使って一口大の四角形に切って完成です。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
597kcal
エネルギー
27g
たんぱく質
80g
炭水化物
17g
脂質