初めて食べる絶品ビビンククス

沸騰したお湯にそばを入れて茹でます。麺が茹で上がったらすぐに取り出し、冷水で洗って水気を切ります。こうすると麺がふやけず、コシのある食感が保たれます。

にんにく（みじん切り）、粉唐辛子、醸造醤油、オイスターソース、ごま油を各大さじ1ずつ入れます。長ねぎ半分と青唐辛子1本を細かく刻んで一緒に加えます。材料がよく混ざるようにかき混ぜます。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、熱くなったらタレに注ぎます。熱い油が材料に染み込むようによく混ぜます。油の熱で香りが引き立ち、深い味わいになります。

茹でたそばをタレに入れてよく和えます。麺にタレが均等に絡むように1分ほど混ぜます。タレが麺に十分に馴染んだら完成です。

卵黄をのせて仕上げます。卵黄が割れてまろやかなクリーミーさが加わります。すぐに食べて新鮮な味わいをお楽しみください。