ヨッキトッポッキ

小麦餅600gを水で洗い、しっかり浸しておきます。こうすると酸味が抜けて、もちもちの食感が際立ちます。

粉唐辛子64g、砂糖70g、牛だしの素40g、うま味調味料15g、こしょう1gをビニール袋に入れてよく振り混ぜ、魔法の粉を作ります。辛さの程度に応じて砂糖の量を調整してください。

鍋に水1000gを沸かし、小麦餅600g、さつま揚げ150g、スモークウインナー80g、長ねぎ30g、キャベツ50g、魔法の粉全部を入れ、中火で5分間煮ます。材料がすべて火が通り、だしが出るまで混ぜながら煮てください。

水あめ30gとにんにく（みじん切り）15gを加え、さらに5分煮てソースをとろみのある状態にします。足りない味は塩を加えて調整し、味見をしてください。

完成したヨッキトッポッキを出前容器に盛り、シュレッドチーズ60gをのせます。電子レンジでチーズが完全に溶けるまで加熱すれば、相性抜群の完成です。