血糖値が気になる牛肉のキンパ

きゅうりはスライサーを使って薄く千切りにします。パプリカは食べやすい長さに切ります。

青唐辛子はみじん切りにし、牛肉はキンパに入れやすい細長い形に切ります。

下ごしらえした牛肉に濃口醤油、きび砂糖、にんにく（みじん切り）、清酒を加えてよく混ぜ、味をなじませます。

熱したフライパンに味をなじませた牛肉を入れ、しっかり炒めて火を通し、別の皿に取り出します。

雑穀ご飯に酢、塩、ごま油、いりごまを加えてよく混ぜ、下味をつけます。

焼き海苔の上に下味をつけたご飯を薄く広げ、炒めた牛肉、千切りにしたきゅうり、パプリカをのせてしっかり巻きます。