柔らかく香ばしいミックス粉バタースコーン

冷たいバターを小さな角切りにして準備します。強力粉、薄力粉、中力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を大きめのボウルに全て入れ、フォークや指でバターと一緒に崩すように混ぜて、クランブル状にします。

牛乳を少しずつ加えながら、木べらで軽く混ぜて、柔らかくややべたつく生地を作ります。過度に捏ねずに、生地をまとめてください。

生地を麺棒で2cmの厚さに伸ばし、丸く抜いて4等分するか、カップ型で抜いてオーブントレイに並べます。表面に牛乳を軽く塗ってください。

オーブンを200度に予熱した後、トレイを入れ、中段で12〜15分間、きつね色になるまで焼いてください。冷ましてお召し上がりください。