辛い豚もも肉炒め

豚肉は一口大に、玉ねぎは半月切りに、長ねぎは斜め切りに、青唐辛子は輪切りにしておきます。

ボウルにコチュジャン大さじ2、粉唐辛子小さじ2、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ2、料理酒大さじ2を混ぜて合わせ調味料を作ります。

フライパンにサラダ油を少々ひき、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒め、砂糖を先に振りかけてカラメル化します。

玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を加えて2分炒め、合わせ調味料を加えて全体に絡めます。塩、こしょうはお好みで加え、強火にして水分を飛ばします。