中身が見えるキンパ

ご飯に塩、ごま油、いりごまを入れてよく混ぜます。こうして先に調味料を和えておくとご飯粒が均一にコーティングされて味が馴染みます。温かい状態を保ってください。

キンパ用海苔を4等分に切って準備します。はさみや包丁で綺麗に切ってください。こうして分けると個別のキンパを簡単に作れます。

温かいご飯をキンパ用海苔1枚ずつのせます。本来ご飯は冷ますべきですが、ここでは温かいうちにのせるのがポイントで海苔が柔らかくなります。ご飯が熱すぎないように注意してください。

海苔が柔らかくなった状態で大きめの製氷皿の上にのせ、ご飯をぎゅっと押して形を整えます。強く押してご飯がしっかり固まるようにしてください。形が崩れないようにしっかり圧縮します。

卵でスクランブルを作り、ソーセージを焼いて準備します。赤キャベツと炒めキムチを炒めて柔らかくし、ツナにマヨネーズを混ぜてツナマヨを作ります。わけぎ、サンチュ、にんじん、青唐辛子、カニカマ、ケチャップなど様々な具材をそれぞれ切ったり準備しておいてください。

製氷皿からキンパを外し、ごま油を全体に塗ります。半分に切り込みを入れ、具材を選んで入れます。具材をたっぷり入れて豊かに詰めてください。

器に綺麗に盛り付けて完成です。中身が見えるように並べてください。すぐに食べると温かくて美味しいです。