簡単でヘルシーな超簡単ラタトゥイユ

韓国かぼちゃ、なす、トマトを約0.5cmの厚さに均一に切ります。トマトが大きすぎる場合は半分に切り、他の野菜と大きさを揃えるとよいです。

切った野菜を韓国かぼちゃ、なす、トマトの順に重ねて準備します。こうしてあらかじめ重ねておくと、鍋に詰める際にずっと楽で、形がきれいに決まります。

オーブン用のステンレス鍋に、準備した野菜を端から円形にぎっしりと詰めていきます。中央の空いた部分までしっかり詰めると、焼いたときに形が崩れません。

野菜の上にこしょうとオリーブオイルをまんべんなくかけ、トマトソースを隙間なくたっぷりとかけます。その上にモッツァレラチーズをお好みでたっぷりのせます。

180度に予熱したエアフライヤーに入れ、20分間こんがりと焼きます。野菜が柔らかくなり、チーズが完全に溶けてきつね色になったら完成です。