電子レンジ3分 醤油さつま揚げ炒め

さつま揚げ4枚を用意し、熱湯でさっと茹でて表面の油分を取ります。時間がない場合は、容器に水とさつま揚げを入れ、電子レンジで1分加熱しても構いません。

油分を切ったさつま揚げは食べやすい大きさに細切りにし、玉ねぎ1/2個も同じくらいの太さに細切りにします。

電子レンジ専用容器に、切ったさつま揚げと玉ねぎをすべて入れます。そこに濃口醤油大さじ2、アルロース（または砂糖）大さじ1、料理酒大さじ2を加え、調味料が全体に絡むようによく混ぜます。

容器の蓋を軽くのせるかラップをかけ、電子レンジで3分加熱します。火を使わずに手軽にさつま揚げに火を通せます。

加熱が終わったら、香ばしい風味を出すためにごま油といりごまを適量ふりかけ、軽く和えて仕上げます。