キムパ風ロールいなり寿司

卵を溶き、できるだけ薄く薄焼き卵を3～4枚焼いて準備します。薄焼き卵にすると、タンパク質を半分の量で済ませられるので便利で、スクランブルエッグより見た目がきれいです。フライパンに油をひき、弱火でゆっくり焼き、透明にならないように注意してください。

ご飯にツナ1缶と、洗って水気を切った熟成キムチ、フレークとソースを加えてよく混ぜます。混ぜたご飯を細長い形にしっかりとまとめてください。こうするとロールがしっかりと保たれます。

油揚げ3枚を並べ、それぞれの油揚げの上に味付け海苔を1枚ずつ置き、その上に混ぜたご飯をのせてくるくる巻きます。薄焼き卵の上にもご飯をのせて別に巻き、タンパク質を追加してください。巻くときは強く押しすぎず、優しく巻いて形をきれいに整えます。

巻いたロールを大きさに合わせて切り、盛り付けます。切るときは鋭い包丁で一気にきれいに切ってください。こうすると複数個が一度に完成し、時間が節約できます。