超簡単チャジャンミョン

豚トロをこんがり焼いて、肉の脂を出します。脂身の多い豚トロを使うことで風味を加えます。

肉の脂ににんにく（みじん切り）としょうが（みじん切り）を入れて炒めます。香りが立つように中火で混ぜてください。

チュンジャンを入れて5分以上炒めます。粉臭さが消え、不思議と鍋の香りが出るように強火で炒め、ソースが沸騰するまで続けます。チャジャン粉は使わないでください。

切っておいた玉ねぎと韓国かぼちゃを入れ、料理酒、醤油、オイスターソース、砂糖を加えます。材料が均一に混ざるように混ぜながら炒めます。

玉ねぎが軽く火が通る程度まで炒めてソースを完成させます。過度に炒めずに火を止めてください。

茹でた中華麺の上にソースをのせて完成です。麺はメンサラの中華麺を使うと、一口でたっぷり食べられます。