イム・ソングンの1分卵焼きの作り方

卵2個に塩ひとつまみを加えてよく溶きます。フライパンにサラダ油大さじ1/2をひいて予熱します。

フライパンが十分に熱くなったら、キッチンペーパーで油を軽く拭き取ります。こうすると卵焼きの表面がきれいに仕上がります。

フライパンが温まったら、卵液を中央に流し入れて薄く広げます。余熱で中まで火を通し、くるくる巻いて完成です。