キャベツ卵チーズロール

キャベツ200gをよく洗い、包丁やスライサーでできるだけ細く千切りにします。千切りにしたキャベツは大きめのボウルに入れておきます。

キャベツの入ったボウルに卵2個を割り入れ、にんじん30gと長ねぎ1/2本をみじん切りにして加えます。材料がよく混ざるように準備します。

塩1/4大さじとこしょう少々で味を調え、箸やヘラで全ての材料が均一に混ざるようによくかき混ぜます。

油をひかないフライパンにスライスハム4枚を並べ、両面を軽く焼きます。焼けたハムは皿に取り出しておきます。

フライパンにサラダ油を適量ひき、中弱火で熱したらキャベツの生地を全て流し入れます。ヘラで押さえながら平らな四角形に整えます。

底面がきつね色に焼けたら、フライパンより大きい皿をかぶせてひっくり返し、そのままフライパンに滑らせて戻し、反対側もきつね色に焼きます。

まな板にクッキングシートを敷き、焼き上がったキャベツの生地をのせます。その上にチェダーチーズ4枚と焼いたハムを生地の手前側に並べます。

クッキングシートの端を持ち、手前からしっかりと巻きます。チーズが溶けて形が定着するよう、そのまま5分ほど置きます。

形が整ったロールをクッキングシートごと食べやすい大きさに切って完成です。お好みでスリラチャソースやケチャップを添えてお召し上がりください。