シオコンブ納豆パスタ

ボウルに納豆2パックを入れ、添付の醤油とからしを全て加えます。箸を使って納豆の白い糸がたっぷり出るまで十分にかき混ぜると、独特の風味と滑らかな食感が生まれます。

よく混ぜた納豆にシオコンブ約15gを加え、さらに全体をよく混ぜ合わせます。シオコンブの塩気のある旨味が納豆と調和し、パスタのベースとなります。

塩を加えた沸騰したお湯でパスタ200gを茹でてざるに上げ、オリーブオイルで軽くコーティングしておきます。準備した麺を納豆ベースの入ったボウルに加えます。

麺の上にごま油を一周回しかけ、すりごまをたっぷりかけて香ばしさを加えます。材料が麺に馴染むように箸で軽く混ぜ合わせます。

ピリ辛の風味を加えるガーリックオイル大さじ1をお好みで加えます。最後に小口切りにしたわけぎをトッピングして完成です。