超簡単！牛バラ薄切り肉ともやしの炒め物

サラダ油をひいたフライパンに牛バラ薄切り肉を入れ、こんがりと炒めます。肉に火が通ったら、別の器に取り出しておきます。

肉を取り出したフライパンに、にんにく（みじん切り）大さじ1、長ねぎのみじん切り大さじ2、小口切りにした青唐辛子1本を加え、香りが立つまで炒めます。

濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、オイスターソース大さじ1を加え、調味料が焦げないように混ぜながら炒めます。

調味料が沸騰してきたら、先に炒めた牛バラ薄切り肉を戻し入れ、調味料が全体に絡むように軽く炒めます。

最後にもやしを加え、強火で手早く炒めます。もやしのシャキシャキ感を残すため、炒めすぎないように注意してください。器に盛り、いりごまをふって完成です。