シンラーメン ロゼクリームパスタ

フライパンにサラダ油を2周ほど入れ、千切りにした玉ねぎひとつかみとソーセージひとつかみを加えます。中火で炒め、玉ねぎがしんなりして透明になるまで約2分間混ぜながら炒めてください。こう炒めることで玉ねぎの甘みが出て、ソースのベースがまろやかになります。

牛乳400mlとラーメンスープ大さじ1.5、シンラーメンの麺全体、チェダーチーズ1枚を加えます。強火にしてよく混ぜながら5分ほど煮てください。チーズが溶けてとろっとしたソースになるまで混ぜると、クリームのような食感が生まれます。

麺がほぼ茹で上がったら、粉唐辛子大さじ1とこしょうを少々振ります。30秒ほどさらに混ぜながら、お好みで味を調えてください。ソースが麺によく絡み、ロゼ特有のピリ辛クリーム味が完成します。