チャン・シニョン風 粉ジャージャー麺

豚肉、玉ねぎ、長ねぎを食べやすい大きさに切って準備します。

フライパンにサラダ油を多めにひき、熱くなったら豚肉、にんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）を入れて炒めます。豚肉がこんがりと色づくまでしっかり炒めると風味が良くなります。

肉がこんがりと焼けたら、砂糖、醸造醤油、オイスターソースを加えます。このとき、醤油をフライパンの縁に沿って回し入れ、焦がすように炒めて香ばしさを加えます。

準備した玉ねぎと長ねぎを加えて一緒に炒め、野菜の水分を飛ばします。

ジャージャー麺の粉、水、こしょうを加え、材料がよく混ざるように煮詰めるように炒めて完成です。